2024年12月25日，由四川省糧食質量監測中心牽頭完成的“濃香型天府菜油特征風味質量控制關鍵技術創新與應用”科研項目順利通過成果評價。本次評價委托省農村科技發展中心組織，共邀請7位省內外專家參與評審。專家們在認真聽取項目成果報告、審查研究技術資料的基礎上，經質詢和討論，一致認為：“該技術成果應用于濃香型‘天府菜油’產業，整體達到國內領先水平”。

       該成果建立了濃香型“天府菜油”特征風味質量的檢測方法和技術規范標準。基于近紅外技術建立了油菜籽多參數現場快速檢測方法，為“天府菜油”優質原來篩選提供技術支撐；確定了“天府菜油”8種關鍵性特征風味物質及定量檢測方法，確定了菜籽多酚高效液相色譜測定方法，建立起濃香菜籽油特征風味量化評價技術規范；優化了濃香菜籽油加工工藝，有效提升菜籽餅粕蛋白質溶解度；利用油菜雙單倍體誘導系技術快速選育出油菜新品種，該品種含油率較高，符合《天府菜油-油菜籽》標準要求。成果獲授權專利2件，發表論文3篇，制修訂團體標準4項，取得了顯著的社會經濟效益。

       “天府菜油”行動實施以來，“天府菜油”區域公共品牌已連續多年榮獲“中國十佳糧油影響力公共品牌”。“濃香型‘天府菜油’特征風味質量控制關鍵技術創新與應用”作為科技廳重點研發項目，是深入實施“天府菜油”行動的具體舉措，有力夯實了公共品牌技術基礎。下一步，省糧食質量監測中心將持續開展標準制修訂、品質監測、質量抽檢和技術研究，深度參與品牌建設，為深化“天府菜油”行動貢獻力量。