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王瑞元在講話中說，近些年來，我國葵花籽的生產一直呈快速發展的趨勢，產量快速增長。根據國家糧油信息中心提供的數據，2014年至2018年，我國葵花籽的產量由249.2噸增長到326.7萬噸，五年間增長31.1%，高于全球28,8%的增長速度。葵花籽在我國八大油料中僅次于花生、油菜籽、大豆和棉籽。近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，葵花籽油的消費量不斷增加。據有關資料介紹，2017/2018年度，我國國產菜籽油的產量約為30萬噸，進口葵花籽油70.3萬噸，合計消費量超過100萬噸，僅次于大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油。
王瑞元表示，葵花籽油在我國發展前景將更加美好。一是發展葵花籽產業符合國家政策。為提高我國食用油的自給能力，國家出臺了一系列鼓勵發展國產油料的政策措施，其中發展葵花籽產業是最具優勢和發展前景的油料作物之一。二是葵花籽不僅是優質的油料資源，又是優質的食品資源，葵花籽含油率高，我國葵花籽的平均含油率在30%～35%左右。三是葵花籽油是優質的食用油。葵花籽油中不飽和脂肪酸的含量高達95%以上，人體消化吸收率高達96%以上，且富含維生素E、胡蘿卜素及鎂、磷、鈉等營養物質，素有健康食用油之稱。
何東平在致辭中說，我國生產的葵花籽大體分為兩種，一種是專供榨油用的油葵，一種是作為食用和榨油兼用的普通葵花籽。隨著我國葵花籽油消費量的不斷增長，近年來，為適應國產葵花籽加工和進口葵花籽油精煉的需要，涌現出了如山東魯花集團有限公司、益海嘉里投資有限公司、佳格食品（中國）有限公司等一批葵花籽油加工重點品牌企業，促進了該產業持續、健康發展。
作為我國葵花籽油加工典范企業，佳格食品一直以“專業致力于好營養、好健康”為企業發展方向，2003年，佳格以“多力”品牌在上海上市了第一瓶葵花籽油。佳格食品（中國）有限公司總經理曹博睿表示，佳格公司未來仍會以致力安全、健康、好營養作為研發技術精進的理念，以強化消費者健康利益為目標，在油脂安全管理、油品成分管控、健康比例調配等方面不斷挑戰自我、追求突破。
發布《尚德守法誠信倡議書》是本次論壇的一大亮點。中國糧油學會油脂分會秘書長周麗鳳宣讀該倡議書，從嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、強化食品安全管理、嚴格企業行為自律等五個方面，倡議油脂企業攜手用心做好放心食品，保護消費者“舌尖上的安全”，共同捍衛食用油安全、健康、營養。何東平及中糧、益海嘉里、魯花、佳格食品等10多家企業代表現場在倡議書上簽字。
論壇同期舉辦了《葵花籽油質量安全生產技術規范和操作規程》團體標準研討會，與會專家和企業代表就該標準征求意見稿發表意見，提出合理化修改建議。
何東平在接受糧油市場報記者采訪時表示，制定《葵花籽油質量安全生產技術規范》團體標準，不僅能夠有效指導葵花籽油加工廠規范生產，完善葵花籽油產業標準體系，促進葵花籽油產業健康發展，也能對其他油料油脂的質量安全生產技術規范的制定起到很好的示范作用。
何東平告訴記者，《葵花籽油質量安全生產技術規范》團體標準有望在明年上半年由中國糧油學會發布、實施。
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