●糧食烘干后加工再出售，這是今后農民專業合作社或家庭農場等得到更多種糧收益的好途徑

    稻谷是我國烘干需求量最大的糧食作物，其次是油菜、玉米、小麥等。烘干作為糧食收獲后的處理過程，是糧食生產全程機械化的關鍵環節之一。這一環節看似微小，卻事關農民增收大計。

    烘干機替代自然晾曬是大勢所趨

    糧食收獲時節，不時會碰到農民朋友在公路上曬糧，也曾多次聽聞遇到陰雨天氣導致糧食霉變，給農民帶來嚴重損失。這些情況從側面反映了我國糧食機械化烘干環節的“短腿”現狀。

    “當前，農民對糧食機械化烘干的好處認識不夠，只要收獲時節是晴天，還是更愿意晾曬。”農業部農機技術推廣總站總工程師徐振興研究員分析說，“但其實，傳統晾曬方式不僅增加了糧食的雜質，也降低了糧食品質，而且處理能力有限。比較機械烘干后和晾曬后的稻谷，前者的水分可以較精確控制，且整體較均勻，極少出現爆腰現象，加工出來的大米不僅出米率高，而且品質更好。加之近幾年人工成本增高和晾曬場地緊張，在很多地區，糧食晾曬的成本遠超從前。從長遠看，烘干機逐步代替自然晾曬是大勢所趨。”

    缺乏核心技術制約產業發展

    很多種糧大戶都有這樣的煩惱，種植規模大了，產量也不錯，但苦于沒有晾曬場地，常常是收獲的糧食在含水率較高時就賣了，售價低了不少。這說明我國烘干機市場“有需求，難推廣”的狀況還廣泛存在。哪些因素制約了烘干機產業的發展？

    徐振興認為，首先，我國糧食烘干機產業還處于起步階段，生產企業較少，尚未形成具有核心領先技術的自主品牌企業，產品產量、類型等與市場需求差距較大。其次，烘干機購買和使用成本較高，普通農戶較難承受。一臺10噸容量的烘干機價格一般在10萬元以上，烘干成本每噸在250元左右，如果沒有相應政策支持和有效運行機制，普通農戶恐怕難以接受。再次，集中烘干的運行機制還不完善。烘干機批次烘干噸位一般在10噸以上，一般農戶所產的糧食通常不夠一倉，需要和其他農戶的糧食摻在一起，但各家糧食的水分、品種、品質等不同，導致烘干很難統一控制，而糧食摻在一起后分不出是誰家的，有些農戶也不愿意。

    合作社是未來烘干機市場的增長點

    糧食相對集中貯藏面臨的首要問題是烘干。“所以，農民專業合作社、種植大戶、家庭農場等將是未來烘干機市場無可爭議的主要增長點。”徐振興說。

    前不久，農業部發布的《關于大力推進農機社會化服務的意見》中，專門提出“鼓勵一部分具有實力的農機合作社流轉承包土地，開展包括糧食烘干、農產品加工等在內的‘一條龍’農機作業服務項目”。中國流通協會副秘書長張華光認為：“這充分表明，未來烘干設備市場面臨著良好的經濟支持、價格補貼、稅收優惠等利好政策環境。”

    “將糧食在產地烘干不直接銷售，而是再加工成米、面賣給超市、食堂、餐館、飯店等，是今后農民專業合作社或家庭農場得到更多種糧收益的好途徑。”徐振興認為。