發展糧食烘干主要有三方面的需要，一是抵御陰雨災害天氣的需要。該縣地處江淮之間，屬冷暖過渡帶氣候，糧食收獲期遭遇陰雨天氣的幾率較大，糧食晾曬、儲存困難大，烘干需求更盛。二是緩解曬場緊缺矛盾的需要。隨著糧食機械化收獲進程加快，糧食收獲時間趨于集中，農村曬場逐年減少，糧食晾曬成為糧食收獲的突出問題。三是提高糧食品質的需要。相對于傳統晾曬，機械化烘干能提高糧食品質，減少二次污染，實現糧食“不落地”生產，節約用工成本。

　　比對自然干燥方法生產糧食的種糧大戶和家庭農場必須配備一定面積的曬場。以水稻和小麥為例，一般畝產600公斤的地區要按照所種植面積的2—3%配套曬場，再看我縣幾乎都沒有一個可供上千畝地水稻晾曬的地方。因此，對于種糧大戶來說，在沒有烘干機的情況下，只能盼望在糧食成熟期間沒有雨水。而一臺10噸糧食烘干機的干燥能力就相當于10畝左右的曬場。據統計，懷寧縣糧食收獲時降水概率在25%—40%，平均每年因霉變損失的糧食約3—5%。因此谷物干燥的機械化比田間作業的機械化更為重要，它是谷物豐產、豐收的重要保障條件，也是糧食烘干成為該縣農民增收的新支撐。全國種糧、售糧大戶、全國勞動模范徐福運沒有購置烘干機之前，一到收獲季節就食不知味、夜不安枕，每天看好幾遍天氣預報不說，還要到處求人提前聯系曬場，有時真是叫天天不靈，叫地地不應，2010年眼看豐收在即，七、八百畝金燦燦的小麥收割晾曬不及時，全部霉壞變質，損失30多萬元。

　　人工晾曬人工太貴，而且花錢還雇不到人。比如水稻，人工晾曬的話，最便宜成本一斤也得1毛5，用烘干機，成本就只有一半。現在種糧大戶經常說：“現在種糧食，要是離開機械化，我們壓根就掙不著錢。”糧食干燥環節也是如此，一臺烘干機一天可將20噸水稻的水分從30個點降低到16個點左右，需要費用500余元，而人工翻曬到同樣水平，需要400平方米的水泥曬場和8個勞力進行3天以上的翻曬，雇工費用在1200元以上。儲成毅、何雙五2013年6月在國家購機補貼政策的支持下，購買了6組“麥稲之星”糧食烘干機，專門從事糧食烘干作業，下半年烘干單季水稻10000多噸，賺取純利潤50多萬元，取得了較好的經濟效益。

　　烘干機的剛性需求，加之國家購機補貼等惠農強農政策的拉動，糧食烘干正成為懷寧農民豐產增收的新動力。