我們身邊的食用油產(chǎn)品真是層出不窮。很多朋友都是靠廣告里的品牌來指引自己。可廣告里的品牌安全嗎？可靠嗎？食用油的種類有食用植物油（花生油、玉米油等）、食用動物油（食用豬油、食用雞油等）等。讓人調(diào)的眼花繚亂的，事實(shí)上無論什么油，只有讓人吃的放心就可以說是好油。下面我們就談?wù)勔恍╅L期做油脂加工人員對如何辨別食用油的好與壞。

通過專業(yè)流程是可以辨別出食用油好壞的，但是我們一般人是沒有那些工具的，而且買個(gè)食用油也沒有必要花那么長的時(shí)間去檢驗(yàn)，其實(shí)辨別食用油完全可以通過幾個(gè)簡單實(shí)用的實(shí)驗(yàn)解決。

方法一：是在玻璃上倒上一點(diǎn)油，如果不是迅速的流下來，那說明的油的質(zhì)量不好。

方法二：在買食用油之前先買根冰棒，在冰棒上倒上一點(diǎn)油，油很快凝固并附著在冰棍上，則很可能是劣質(zhì)油。

方法三：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲，燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，說明水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲的，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能摻假，絕對不能購買。

    方法四：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味，如果有臭味或類似壞瓜子味的很可能就是地溝油。
給大家介紹的都是一些簡單易行的方法，希望會對大家提供幫助。